Dizinin konusuna bakıldığı zaman , Miami sahilinde bir oteli olan zengin bir aileyi ve otel çalışanlarından bazıları üzerinde yoğunlaşıyor. Zengin bir aile demişken öyle bizim bildiğimiz zenginlik değil. Borçla ayakta duran bir zenginlik hikayesi bu .Gizli saklı oynanan oyunlar,  saklanan sırlar, yalanlar,dönen dolaplar , kışkırtıcı ilişkiler vb. olaylarla işletmenin arka planında dönen olaylar üzerinde ilerliyor.

Dizi, otelin sahibi Santiago’nun tek kızı Alicia’nın okulundan mezun olup artık eve döndüğü ve Santiago’nun 2. eşi Gigi’nin ilk evliliğinden olan ikiz kızlarından biri olan Carolina’nın düğün hazırlıklarının olduğu bir ortamda yayın hayatına başlıyor. Ayrıca dizinin ilk sahnesinde bir süre önce fırtınalı bir akşamda  otel çalışanının kötü bir olaya şahitlik etmesiyle başladığını görüyoruz. Bu olaya kimlerin sebep oldugunu, olaya karışanların ise hayatta olup olmadıkları henüz açıklanmamış olsada otel çalışanın öldüğüne dair hiç bir ipucuda bulunamamıştır.Bilinen tek şey an itibariyle otel çalışanın kayıp olarak ilan edildiğidir. 

Ailenin her yerini iyi bildiği bu otelde; ünlü iş adamları, uyuşturucu baronları, dünya starları ve mirasyediler, oyuncular ve daha bilmediğimiz önemli şahsiyetler konaklayacak. fakat bu konaklama sırasında gerçekleşen en ufak bir hatanın otele faturası ağır olacak ve Mendoza ailesi, otellerinin başına hiçbir şey gelmesin diye en ağır şeyleri bile yapmayı göze alacaklar.Mendoza ailesinin oteli kurtarmak için verdiği çabalar izlenmeye değer diyor ve sizlere iyi seyirler diliyoruz.

Brian Tanen‘ın üstlendiği Grand Hotel, İspanya’da 2011-2013 yılları arasında 3 sezon boyunca yayınlanan Gran Hotel dizisinden uyarlanıyor.. İlk sezonu 13 olan  dizinin yapımcıları arasında Eva Longoria, Ben Spector, Ramón Campos, Teresa Fernández-Valdés ve Curtis Kheel gibi ünlü isimler yer alıyor.

Grand Hotel kadrosunda Demián Bichir, Roselyn Sánchez, Denyse Tontz, Bryan Craig, Wendy Raquel Robinson, Lincoln Youne, Shalim Ortiz, Anne Winters, Chris Warren, Feliz Ramirez ve Justina Adorno gibi ünlü isimler yer alıyor.